Человеческая печень способна «разговаривать» со своим хозяином по-разному. Например, ощущение удовлетворения от сладкого является некой подсказкой о необходимости прекращения его употребления. Результаты двух исследований, опубликованные на страницах журнала «Cell Metabolism», демонстрируют роль гормона фактора роста фибробластов 21 (fibroblast growth factor 21 — FGF21), продуцируемого печенью, в процессах, связанных с насыщением организма сахаром и алкоголем.
Специалисты Университета Айовы (University of Iowa), США, совместно с коллегами из Университета Копенгагена (University of Copenhagen), Дания, установили на животных моделях, что гормон FGF21 вырабатывается печенью при поступлении сахара в организм и, попадая в кровоток, избирательно снижает влечение к сладкому, воздействуя на гипоталамус — отдел головного мозга, регулирующий энергетический гомеостаз и потребность в потреблении пищи.
В то же время ученые Университета Техаса (University of Texas), США, экспериментально установили, что употребление единичной дозы сладкой воды обезьяной нивелирует ее дальнейший интерес к сладкому питью, что сопровождается выделением гормона FGF21. При употреблении алкоголя результаты были аналогичными. Однако этот гормон никак не влиял на употребление жирных кислот или продуктов с горьким вкусом.
Механизм реализации гормоном FGF21 своей функции до конца не выяснен. Возможно, печень защищает себя от избытка этанола как продукта ферментации сахара. Тем не менее результаты обоих исследований могут быть применимы при разработке новых терапевтических стратегий лечения пациентов с ожирением и сахарным диабетом 2-го типа.
По словам ученых, несмотря на выявленную роль FGF21-пути регуляции насыщения организма человека сладким и алкоголем, важно помнить о влиянии настроения на аппетит, что наталкивает на мысль о роли указанного гормона в процессах, связанных с депрессией.
- Brazier Y. (2015) Hormone suppresses appetite for sugar and alcohol. Medical News Today, 24 December (http://www.medicalnewstoday.com/articles/304392.php).
Анна Антонюк
