В ходе нового исследования ученые из Уппсальского университета (Uppsala University), Швеция, установили, что люди, испытывающие недостаток сна, склонны больше денег тратить на еду. Результаты исследования опубликованы онлайн в журнале «Obesity».
В настоящее время ожирение является кризисной ситуацией общественного здравоохранения многих развитых стран. Уже давно известно, что нарушение сна повышает риск возникновения избыточной массы тела, причем данная взаимосвязь имеет сложный и многоуровневый механизм. Так, в ходе сканирования мозга стало известно, что лишь после одной бессонной ночи увеличивается тяга к продуктам, которые традиционно принято относить к «нездоровой» пище. Исследователи предположили, что подобное поведение должно иметь и финансовые последствия. Они отметили, что нарушение сна приводит к стечению крайне неблагоприятных последствий, включая повышение аппетита и возникновение трудностей при принятии решений. Эти изменения становятся идеальным условием для того, чтобы человек, неспособный сопротивляться импульсивным решениям, приобрел высококалорийные продукты.
Автор исследования доктор Колин Чапман (Colin Chapman) с коллегами попросили 14 мужчин с нормальной массой тела и ненарушенным сном (средняя продолжительность сна — 8 ч/сут) посетить продуктовый магазин. Участники получили список необходимых покупок, состоящий из 40 пунктов. Половина продуктов в списке были высококалорийными, вторая половина — низкокалорийными. Бюджет составил 50 дол. США. Мужчины выполняли порученную задачу или после полноценного сна, или после бессонной ночи. Для того чтобы минимизировать влияние чувства голода на выбор продуктов, завтраки у всех участников были одинаковыми — йогурт и 2 кусочка хлеба. Ученые отметили, что мужчины, которые не выспались, чаще покупали «нездоровую» еду; ее энергетическая ценность была на 9% выше, чем у отдохнувших участников, а масса тела — на 9% больше. Кроме того, что более всего удивило исследователей, мужчины после бессонной ночи тратили на свои покупки на 25% больше, чем участники после полноценного сна. Это указывает на то, что расстройство сна влияет на способность человека принимать решения, что заставляет человека покупать «нездоровые» продукты, не обращая внимания на их цену.
При анализе отобранных у участников образцов крови ученые определили, что у людей с нарушениями сна отмечается повышение уровня грелина — пептидного гормона, вызывающего чувство голода и усиливающего стремление к высококалорийной пище. Причем это происходило вне зависимости от степени сытости участников.
Ученые отмечают, что полученные результаты позволяют говорить, что полноценный сон также важен для поддержания нормальной массы тела, как и сбалансированное питание.
- Akpan N. (2013) Sleep Deprivation Makes Consumers Buy More Food: Could More Rest Save Your Wallet And Waistline? Medicaldaily, Sep. 5 (www.medicaldaily.com/sleep-deprivation-makes-consumers-buy-more-food-could-more-rest-save-your-wallet-and-waistline).
- Chapman C.D., Nilsson E.K., Nilsson V.C. et al. (2013) Acute Sleep Deprivation Increases Food Purchasing in Men. Obesity, Sep. 5 [Epub ahead of print].
Юлия Котикович
