Люди, которые едят быстро, более подвержены развитию сахарного диабета (СД), считают исследователи Литовского университета медицинских наук (Lithuanian University of Health Sciences), Каунас, Литва, во главе с доктором Линой Радзевициен (Lina Radzeviciene). Об этом они доложили на Международном и Европейском эндокринологическом конгрессе (International Congress of Endocrinology and European Congress of Endocrinology), недавно прошедшем во Флоренции, Италия. Это первое исследование, в котором изучалась зависимость развития СД, а не ожирения, от скорости приема пищи.
Во всем мире количество больных СД 2-го типа увеличивается. Это заболевание скоро станет мировой пандемией. Ученые считают, что оно возникает под влиянием генетических и неблагоприятных экологических факторов. Поэтому очень важно определить модифицируемые факторы риска, которые могут помочь снизить риск развития болезни.
В исследовании приняли участие 702 человека. В основную группу вошли 234 участника с недавно диагностированным СД 2-го типа. Группу контроля составили 458 практически здоровых лиц. Случай и контроль (1:2) были однородны по полу и возрасту (±5 лет). У участников измеряли рост, массу тела, окружность талии и бедер. Кроме того, они заполняли анкеты, содержащие вопросы не только о скорости приема пищи, но и о других возможных факторах риска СД.
Ученые выявили, что быстрый прием пищи повышает риск развития СД 2-го типа в более чем 2 раза (отношение рисков 2,52 (95% доверительный интервал 1,56–4,06). При анализе полученных данных учитывались и другие факторы, которые могут влиять на риск развития СД: индекс массы тела, окружность талии, курение и уровень триглицеридов в плазме крови.
В предыдущих исследованиях Л. Радзевициен и коллеги выявили, что употребление более 4 чашек кофе в день снижает риск развития СД, а курение и чрезмерное употребление яиц (более 5 штук в неделю), наоборот — повышает. В будущем они собираются изучить влияние калорийности питания, физических упражнений, психологического и эмоционального состояния на развитие СД 2-го типа.
European Society of Endocrinology (2012) Eating fast increases diabetes risk. ScienceDaily, May 7 (www.sciencedaily.com/releases/2012/05/120507210038.htm).
Юлия Котикович
