Разработанная учеными Института рака при Питтсбургском университете (University of Pittsburgh Cancer Institute), США, тест-система для анализа мочи может помочь всего за 10 мин определить наличие в ней изотиацианатов — веществ, эффективных при профилактике рака. Новая методика будет продемонстрирована на Ежегодном собрании Ассоциации исследования рака в апреле 2016 г. в Новом Орлеане, США.
Согласно данным Национального института здоровья при Национальном институте рака (National Institutes of Health National Cancer Institute), США, овощи семейства крестоцветных (руккола, цветная капуста, белокочанная капуста, зелень, брюссельская капуста, брокколи, китайская капуста и кресс-салат) не только являются источником клетчатки и питательных веществ, но и содержат витамины C, E и K, фолиевую кислоту, каротиноиды и микроэлементы. Также они содержат глюкозинолаты — серосодержащие соединения, обеспечивающие горький вкус овощей. При их распаде образуются соединения индолов, нитрилов, тиоцианатов и изотиоцианатов.
По результатам предыдущих исследований, индол-3-карбинол и сульфорафан, представитель изотиоцианатов, обладают противораковой активностью. В частности в исследованиях на животных продемонстрировано способность указанных веществ предотвращать развитие рака мочевого пузыря, молочной железы, кишечника, печени, легких и желудка. По мнению специалистов, эти соединения защищают клеточную ДНК от повреждения, ингибируя развитие рака, а также обеспечивая противовирусное, противораковое и противовоспалительное действие. Они индуцируют смерть раковой клетки и препятствуют образованию новых сосудов в опухоли, а также метастазированию клеток.
Профилактическая роль указанных соединений продемонстрирована в исследовании, проводимом в Сингапуре в период 1993–2005 гг., в котором участвовали 63 тыс. лиц среднего и пожилого возраста. Все они заполняли опросник об особенностях диеты, а в дальнейшем ежегодно специалисты корректировали результаты, телефонируя участникам.
Таким образом, новая тест-система для анализа мочи, разработанная американскими учеными, дает информацию о содержании указанных веществ, а также других компонентов, потенциально обладающих профилактической активностью в контексте онкологических заболеваний. Его результаты демонстративны в отношении силы профилактического действия продукта. Однако для его применения в клинической практике необходимы дальнейшие исследования на животных и людях.
- Brazier Y. (2016) Rapid urine test could replace food logs. Medical News Today. 17 March (http://www.medicalnewstoday.com/articles/307959.php).
Анна Антонюк
