Решение проблемы ожирения в США является одной из приоритетных задач в последние 30 лет, в течение которых его распространенность среди детей выросла вдвое, а среди подростков — вчетверо. Однако ученые Медицинской школы Университета Нью-Йорка (New York University School of Medicine), США, нашли простой и доступный способ, который может помочь преодолеть эту эпидемию. О нем специалисты сообщают на страницах журнала «JAMA Pediatrics».
Согласно результатам их исследования, вода не только необходима для нормального функционирования организма, а также предотвращает обезвоживание и играет важнейшую роль для режима питания, что благоприятно сказывается на массе тела ребенка. Также вода является здоровой альтернативой подслащенным напиткам, которые вредны для здоровья.
В 2009 г. Отделением здравоохранения и умственной гигиены Нью-Йорка (New York City’s Department of Health and Mental Hygiene) совместно с Отделением образования (Department of Education) было принято решение разместить кулеры с водой на территории школ города. Ученики таких школ имели бесплатный доступ к воде и могли выбирать между напитками, продаваемыми в столовой, и водой. Таким образом, около 40% школ разместили на своей территории кулеры и 60% — нет.
Дизайн текущего исследования американских ученых включал анализ данных около 1 млн учеников 1227 государственных начальных школ за период 2008–2013 гг. Специалисты изучили, как новшество отобразилось на индексе массы тела (ИМТ) детей, а также распространенности среди них ожирения и увеличенной массы тела. Они также анализировали объем закупок молока школьной столовой как влияющего на массу тела ребенка. Несмотря на то что молоко считается здоровым напитком для детей, оно часто содержит большое количество калорий, особенно это относится к шоколадному молоку, содержащему сахар. Например, полпинты (американская жидкая пинта — 0,473176473 литра) шоколадного молока содержит около 20 г сахара, половина из которого является искусственными подсластителями.
У мальчиков, употреблявших воду, отмечали снижение ИМТ на 0,025, а также уменьшение вероятности избыточной массы тела на 0,9%, ожирения — 0,05%. У девочек регистрировали снижение ИМТ на 0,022 и снижение вероятности избыточной массы тела — на 0,6%. Также специалисты выявили, что дети, употреблявшие воду, покупали в среднем на 6,15 пинты молока за год меньше по сравнению с детьми, обучавшимися в школах без кулеров.
Однако текущее исследование имело несколько важных ограничений: оно базировалось на данных отчетов администрации о закупке кулеров с водой, а также отчетах о продаже молока, не имея при этом информации о реальном потреблении воды и молока детьми.
- Ellis M. (2016) Water dispensers in schools: do they lower obesity in students? Medical News Today, 19 January (http://www.medicalnewstoday.com/articles/305269.php).
- Schwartz A.E., Leardo M., Aneja S., Elbel B. (2016) Effect of a School-Based Water Intervention on Child Body Mass Index and Obesity. JAMA Pediatr, 19: 1–8.
Анна Антонюк
