Согласно результатам нового исследования, проведенного учеными из Гарвардского университета (Harvard University) и Массачусетского технологического университета (Massachusetts Institute of Technology), США, слизь, составляющая 0,5% слюны и содержащая муцин, защищает зубы от негативного влияния Streptococcus mutans. Ранее исследователи полагали, что единственная функция муцинов — крупных гликопротеинов — заключается в придании слюне гелеобразных свойств, повышая ее вязкость и эластичность. Однако в ходе данной работы, опубликованной в журнале «Applied and Environmental Microbiology», получены убедительные доказательства того, что данные соединения играют важную роль в защите ротовой полости от патогенных микроорганизмов и поддержании нормального состава микробиома.
Цель исследования — изучение влияния муцина слюны MUC5B на способность Str. mutans к прикреплению на поверхность зубов и образованию налета. Именно два эти процесса способствуют образованию кариеса — Str. mutans, прикрепляясь к зубам и формируя зубной налет, выделяет органические кислоты и побочные продукты метаболизма, которые негативно влияют на эмаль. К проведению данного исследования ученых подтолкнули результаты предыдущих работ, в ходе которых стало известно, что муцин желудочного сока оказывает протекторное действие против развития инфекционных заболеваний легких. Они предположили, что муцин слюны также должен иметь защитную функцию и участвовать в поддержании нормальной микрофлоры.
Авторы исследования выявили, что муцины, содержащиеся в слюне, не уничтожают патогенные бактерии и не снижают их активность. Вместо этого они, поддерживая Str. mutans во взвешенном состоянии, делают невозможным процесс прилипания последнего к зубам и формирования зубного налета, а значит, и повреждения зубов.
Известно, что зубной налет — это скопление бактерий и секретируемых ими полимеров на поверхности зубов. Большинство из них составляет нормальную микрофлору ротовой полости, и потому важно стремиться не к полному их уничтожению, а к снижению активности и вирулентности. Автор исследования доктор Эрика Шапиро Френкель (Erica Shapiro Frenkel) отметила, что полученные результаты позволяют предположить, что повышение уровня естественной защиты может быть более эффективным методом профилактики кариеса, чем любая стоматологическая процедура. Она подчеркнула, что исследования подобного рода очень важны, поскольку меняют представления о взаимоотношениях микроорганизмы — хозяин.
- Frenkel E.S., Ribbeck K. (2014) Salivary mucins protect surfaces from colonization by cariogenic bacteria. Applied & Environmental Microbiology, October 24 [Epub ahead of print].
- Paddock C. (2014) Saliva protects teeth against cavities more than we thought. Medical News Today, November 12 (http://www.medicalnewstoday.com/articles/285285.php.).
Юлия Котикович
