Если вы стремитесь стать стройными и здоровыми, забудьте о дорогих таблетках для похудения и фруктово-соковых диетах и всего лишь больше употребляйте обычной питьевой воды.
В поисках быстрого и простого способа похудения можно ограничить их масштабы пределами своей кухни — водопроводный кран поможет вам обрести здоровый внешний вид, а также избавиться от лишних килограммов.
Согласно рекомендациям Совета по вопросам питания и пищевых продуктов Института медицины Национальной академии США (Food and Nutrition Board at the Institute of Medicine), здоровым женщинам следует ежедневно употреблять 2,7 л жидкости, а здоровым мужчинам — 3,7 л (со всеми продуктами и напитками дневного рациона питания). Ежедневный объем потребляемой жидкости может варьировать в зависимости от возраста, массы тела, уровня физической активности и факторов окружающей среды. Однако употребление двух стаканов воды перед каждым приемом пищи поможет сбросить лишние килограммы и удерживать оптимальную массу тела в дальнейшем.
В новой работе, опубликованной в «The American Journal of Clinical Nutrition», ученые из Политехнического института Вирджинии (Virginia Tech), США, проанализировали и обобщили данные предыдущих 11 исследований, посвященных изучению взаимосвязи питьевого режима и массы тела. В 3 из 11 исследований показано, что повышенное потребление жидкости среди находящихся на низкокалорийной диете участников ассоциируется с более интенсивным уменьшением массы тела. Кроме того, получены данные о том, что употребление жидкости перед приемом пищи способствует значительному уменьшению массы тела. Лица среднего и пожилого возраста, выпивавшие 2 стакана воды перед каждым приемом пищи, теряли в среднем на 1,8 кг больше других участников. Употребление воды подавляет чувство голода, вызывая ощущение наполненности, и уменьшает объем съеденной пищи.
Врачи-натуропаты рекомендуют пить воду с интервалом 30 мин либо до еды, либо после. Такое разделение обеспечивает нормальную концентрацию соляной кислоты в желудке, необходимую для эффективного переваривания пищи. Желательно употребление качественной питьевой воды, очищенной от потенциально опасных компонентов и содержащей необходимые для организма человека минеральные соли.
Пейте воду каждые 2 ч
Плановый режим употребления воды в течение всего дня обеспечивает адекватное восполнение жидкости и избавление от водной составляющей избыточной массы тела. Если пить воду лишь для утоления жажды, организм будет обезвоживаться и сохранять водную составляющую избыточной массы тела.
Согласно рекомендациям специалистов Риверсайдской организации охраны здоровья (Riverside Health System), Вирджиния, США, ориентиром потребности жидкости для организма является цвет мочи. Темно-желтый сигнализирует о существенном дефиците жидкости в организме. Для поддержания здорового цвета мочи — светло-желтого — необходимо выпивать стакан воды при пробуждении и затем каждые 2 ч в течение дня.
Придайте воде вкус и аромат
Вода, как известно, безвкусна, и, таким образом, не вызывает приятных вкусовых ощущений при употреблении, снижая собственную популярность в качестве диетического продукта. Однако есть способы придать водной диете позитивное эмоциональное подкрепление с помощью безвредных добавок. Диетологи не рекомендуют применять сахарозаменители, которые приобретают все большую популярность из-за нулевой калорийности. По мнению специалистов, сахарозаменители раздражают мозговые центры, реагирующие на сладкую пищу. В результате, как показали данные исследований, у лиц, использующих сахарозаменители, не только не уменьшается масса тела, но они даже набирают лишние килограммы.
Диетологи рекомендуют для улучшения вкусовых качеств воды применять шипучие быстрорастворимые электролитные добавки, которые превращают обычную воду в приятный лимонад со вкусом малины и усиливают таким образом полезные свойства воды электролитным обогащением. Кроме того, для лиц, пытающихся избавиться от зависимости от сладких газированных напитков, это будет оптимальным способом замещения вредного продукта здоровым напитком.
Выбор в пользу холодного зеленого чая
Зеленый чай известен своим богатым содержанием антиоксидантов и флавоноидов, которые могут повысить скорость метаболизма на фоне режима водной диеты. Для приготовления оптимального летнего напитка заварите зеленый чай, как обычно, чуть остывшим кипятком, затем залейте приготовленный напиток в емкость с кубиками льда. Воздержитесь от любых подсластителей чая, поскольку это может помешать планам по оздоровлению организма и уменьшению массы тела. Разнообразные рецепты приготовления холодных напитков на основе зеленого чая представлены на сайте Dr. Oz (Dr. Oz’s website).
Газированная вода
Газированная вода, точнее, вода, насыщенная углекислым газом, может стать неплохой альтернативой для тех, кто хочет утолить жажду шипучими напитками без углеводной нагрузки. Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты с ограничением сладких газированных напитков и намерены включить в свой рацион газированную минеральную воду, важно уточнить содержание углекислого газа в напитках, в особенности, если вы стараетесь избавиться от лишних килограммов. Кроме того, употребление газированной воды может вызвать ухудшение состояния у лиц с синдромом раздраженного кишечника, — выделяющийся в просвете кишечника углекислый газ вызывает повышенный метеоризм и болезненное вздутие живота. В этих случаях рекомендовано употребление обычной воды.
Обогащение воды
Фрукты и овощи могут существенно улучшить вкус воды. Для придания изысканного вкуса и аромата фруктовую или освежающую воду готовят путем добавления в нее лимона, лайма, грейпфрута, малины или даже арбуза. Перед употреблением водно-фруктовую смесь следует довести до кипения и далее достаточно долго варить на медленном огне с последующим охлаждением в холодильнике. Альтернативой может быть простое добавление в воду долек свежих фруктов или овощей органического происхождения.
Употребляйте фрукты в качестве воды
Для увеличения объема потребляемой жидкости включайте в рацион питания фрукты с высоким процентным содержанием воды. Арбуз на 92% состоит из воды и на 6% из сахара (фруктозы). К фруктам с высоким содержанием воды относятся также клубника, грейпфрут и мускусная дыня.
Вода и супы
Наряду с фруктами и овощами горячие и холодные супы могут существенно увеличить объем диетической водной нагрузки. Полезно включить в рацион питания как холодные супы, типа окрошки или гаспаччо, так и горячие — овощные и чечевичные супы, бульоны, минестроне и т.д. Первые блюда старайтесь употреблять несолеными. Альтернативой супам могут быть овощные пюрированные блюда — для этого нужно отваренные овощи поместить в блендер с небольшим количеством бульона — и овощной суп-пюре готов!
Borreli L. (2013) 7 ways to lose weight by drinking more water with your diet. Medical Daily, July 08 (http://www.medicaldaily.com/articles/17205/20130708/7-ways-lose-weight-drinking-more-water.htm).
Ольга Федорова
