Наше издание регулярно сообщает о новых научных исследованиях, доказывающих как опасность алкоголя для здоровья человека, так и его пользу — при умеренном употреблении. Однако менталитет украинских граждан и национальные традиции праздничных застолий остаются незыблемыми в отношении обильных возлияний спиртными напитками во время совместного времяпровождения. Поэтому в канун новогодних праздников есть необходимость напомнить о доступных мерах безопасности, позволяющих не омрачить грядущие события.
Алкогольный абстинентный синдром (похмелье) — наиболее типичное состояние организма после праздничных застолий. Симптомы, которые его сопровождают — тахикардия, головная боль, сухость во рту, тремор, замедленная реакция, потеря памяти — обусловлены токсическим воздействием на нервную систему спирта и вредных примесей (сивушных масел, изоамилового спирта и т.п.). Так, головная боль возникает из-за отечности нейронов и сосудов головного мозга и повышенного внутричерепного давления. Тахикардия и жажда вызваны нарушением электролитного и кислотно-щелочного баланса, а также сильным обезвоживанием организма: наутро после застолья дефицит жидкости в организме достигает 1,3–1,5 л.
Как правило, наиболее тяжелые виды похмелья — с сильной головной болью, тошнотой и нарушениями сердечной деятельности — вызывают крепкие напитки, полученные путем долгой выдержки — виски, коньяк, бренди, а также все виды игристых вин. Красное вино может быть причиной сильной головной боли из-за высокого содержания в нем тирамина (гистаминоподобное вещество, образующееся в процессе обработки виноградной основы).
В ротовой полости всасывается до 5% спирта, около 25% — в желудке, остальное количество поступает в кровь из кишечника. Все спиртные напитки всасываются быстрее при употреблении их вместе с газированными: углекислота ускоряет движение молекул алкоголя, что позволяет им быстрее вступать в контакт с клетками слизистой оболочки желудка.
Известно, что похмелье легче предупредить, чем устранять его последствия. Поэтому перед приемом алкоголя следует поесть жирной пищи или выпить столовую ложку растительного масла (жир обволакивает стенки желудка и препятствует всасыванию спирта в кровь), что поможет организму справиться с алкогольной атакой. Полезно также выпить чашку крепкого черного или зеленого чая с мятой, черного кофе или чая с лимоном (лимон нейтрализует действие алкоголя). Можно принять 4–5 таблеток активированного угля, который на некоторое время абсорбирует алкоголь.
Чтобы снизить выраженность опьянения и неприятных ощущений наутро, в ходе застолья следует запивать крепкие алкогольные напитки соком либо негазированной водой, а также плотно закусывать.
Однако если симптомы похмелья предотвратить не удалось, лечебные мероприятия необходимо начать с утоления жажды, что способствует снижению концентрации токсичных веществ в организме. Во избежание рвоты жидкость стоит пить не залпом, а равномерно, примерно 1,5 л в течение первых 1,5 ч. При этом необходимо восполнить потерю электролитов — калия, магния, натрия, фосфоpa.
Этими веществами богаты такие народные средства от похмелья, как огуречный рассол, квашеная капуста, хлебный квас и курага. Эффективен прием 2–3 таблеток аспарагината K-Mg. Электролиты входят в состав плазмы крови и во многом ответственны за интеллектуальную и физическую деятельность человека. Восполнение их дефицита нормализует работу сердца и нервной системы, избавляет от мышечной слабости, озноба и др.
При похмелье pH кpови сдвигается в щелочную стоpонy, развивается алкалоз.
Чтобы сбалансиpовать pH, необходимо подкислить организм. С этой целью показан прием аскоpбиновой кислоты в дозе 3–4 г в течение первых 3 ч.
С целью скорейшего выведения токсичных органических соединений также следует пить в течение дня щелочные минеральные воды, например «Боржоми», «Ессентуки-4», «Ессентуки-17» в объеме 0,5–1 л.
Наутро после застолья обязательно следует позавтракать. Желательно, чтобы меню было диетическим: нежирное мясо, кисломолочные продукты, картофель, овощи, вместо сахара — мед. Рекомендуется также принять поливитаминные препараты, настойку элеутерококка, глицин (1–2 таблетка) для улучшения состояния нервной системы. С целью скорейшей нормализации самочувствия следует в течение дня избегать утомительных физических нагрузок. Лучше принять горячий душ и посвятить 1–2 ч дневному сну.
Пресс-служба «Украинского медицинского журнала»
по материалам www.likar.info, www.niipitan.com.ua
