Грудное вскармливание способствует росту нормальной микрофлоры кишечника, которая принимает участие в абсорбции питательных веществ и нормальном развитии иммунной системы, — это подтвердили результаты нового исследования, проведенного учеными из Медицинского центра Дюкского университета (Duke University Medical Center), Дарем, США.
Ранее уже было установлено, что грудное вскармливание защищает младенцев от кишечных и инфекционных заболеваний, снижает риск развития в будущем аллергической патологии, сахарного диабета 1-го типа, рассеянного склероза и многих других заболеваний. Все больше исследователей полагают, что это может быть связано с влиянием грудного молока на микрофлору кишечника.
Ученые под руководством Вильяма Паркера (William Parker) выращивали бактериальные культуры на средах с добавлением цельного коровьего молока, человеческого грудного молока, предоставленного волонтерами, и адаптированных детских смесей. Грудное молоко разделяли на белки, жиры и углеводы. Кроме того, исследователи сравнивали грудное молоко, из которого был удален секреторный иммуноглобулин А (SIgA), адаптированные смеси и коровье молоко. Напомним, SigA, в большом количестве содержащийся в грудном молоке, — основной секреторный иммуноглобулин, угнетающий адгезию патогенов к эпителиоцитам слизистых оболочек, а также стимулирующий фагоцитоз, способствуя формированию местной резистентности в том числе и в кишечнике младенцев, находящихся на грудном вскармливании.
Исследователи инкубировали пробы, содержащие SIgA, коровье молоко, адаптированные смеси и грудное молоко, с 2 штаммами E. coli, необходимыми для нормального развития кишечной микрофлоры. Бактерии одинаково хорошо росли на всех средах, однако их колонии существенно отличались. В грудном молоке E. coli образовали обильные плотные колонии, формируя сплошной слой, играющий в кишечнике роль барьера против патогенных микроорганизмов. В коровьем молоке или адаптированной смеси подобного явления не отмечено — формировались лишь единичные изолированные колонии. При добавлении в среду SIgA размер и плотность колоний были меньше, чем в грудном молоке, но больше, чем на средах, содержащих коровье молоко или адаптированные смеси. Таким образом, SIgA без прочих компонентов грудного молока недостаточно для образования полноценной микрофлоры кишечника.
Авторы исследования отмечают, что полученные результаты подтверждают мультифакторный механизм развития бактериальных ассоциаций в кишечнике и могут помочь в разработке новых адаптированных смесей, которые в большей степени будут походить на грудное молоко.
Paddock C. (August 292012) Breast milk boosts beneficial growth of gut flora. Medical News Today, http://www.medicalnewstoday.com/articles/249584.php.
Zhang A.Q, Lee S.Y.R., Truneh M. et al. (2012). Human whey promotes sessile bacterial growth, whereas alternative sources of infant nutrition promote planktonic growth. Curr. Nutr. Food Sci, 8(4): 168–176.
Юлия Котикович
