Давно известно, что курильщики едят меньше овощей и фруктов, чем некурящие. Этот факт натолкнул американских исследователей из Университета Буффало (University at Buffalo) на идею проверить, влияет ли рацион питания на шансы успешно избавиться от этой вредной привычки.
«Из наших предыдущих исследований мы знали, что люди, бросившие курить, употребляли больше овощей и фруктов, чем курильщики», — рассказывает Гари Гиовино (Gary Giovino), председатель Департамента общественного здоровья и здорового поведения (Department of Community Health and Health Behavior), — но мы не знали, то ли бросившие курить стали есть больше овощей и фруктов, то ли курильщики, которые ели больше овощей и фруктов, чаще бросали курить».
Результаты исследования, опубликованные в журнале «Nicotine and Tobacco Research», шокировали! Оказалось, что люди, пытающиеся бросить курить, имеют в 3 раза больше шансов на успех, если употребляют много овощей и фруктов!
Для проведения исследования случайным образом выбрано 1000 курильщиков в возрасте ≥25 лет, которым задавали вопросы о курении и рационе питания. С помощью многофакторного анализа оценивали связь употребления овощей и фруктов с интенсивностью курения, временем курения первой сигареты и уровнем никотиновой зависимости (определялся по сокращенной версии шкалы Nicotine Dependence Syndrome Scale — NDSS) с учетом поправок на возраст, пол, национальную принадлежность, образование и уровень доходов.
Полученные результаты также свидетельствуют, что курильщики, употреблявшие больше овощей и фруктов, позднее выкуривали свою первую сигарету, курили меньше сигарет в день и были менее зависимы от никотина.
«Возможно, мы открыли новый способ бросить курить, — делится Джеффри Хайбеч (Jeffrey Haibach), руководитель исследовательской группы, сотрудник департамента общественного здоровья и здорового поведения (Department of Community Health and Health Behavior). — Конечно, это всего лишь обсервационное исследование, но оно показало, что даже простое изменение рациона питания может помочь избавиться от этой вредной привычки».
Ученые заметили, что овощи и фрукты ухудшают вкус сигарет, и это может помочь объяснить, почему курильщики легче бросают курить. А еще «курильщики иногда путают желание курить с голодом, поэтому благодаря ощущению сытости и наполненности, которое дают овощи и фрукты, реже возникает желание курить», — предполагает Д. Хайбеч.
Выявленный феномен требует дальнейших исследований, которые, возможно, позволят выяснить, какие овощи и фрукты лучше всего помогают избавиться от вредной привычки.
Haibach J.P., Homish G.G., Giovino G.A. (2012) A Longitudinal Evaluation of Fruit and Vegetable Consumption and Cigarette Smoking. Nicotine Tob. Res., May 21 [Epub ahead of print].
Дмитрий Поспелов
