Корейские ученые из Университета Сейонг (Sejong University), Сеул, под руководством Уй-Хьюн Пак (Ui-Hyun Park) провели исследование, результаты которого опубликованы в «Journal of Agricultural and Food Chemistry», в котором предположили, что острый компонент черного перца — пиперин, который заставляет человека чихать, может помочь избавиться от лишних килограммов.
Предварительные исследования продемонстрировали, что пиперин обладает эффектом блокирования образования новых жировых клеток и гипотетически может стать естественной альтернативой лекарствам против ожирения.
Ученые отмечают, что полезные свойства черного перца известны на протяжении веков в традиционной восточной медицине, в которой его использовали при лечении холеры, диареи и других нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.
В новом исследовании ученые на лабораторных и компьютерных моделях изучили воздействие пиперина на экспрессию генов в жировой ткани. Результаты показали, что пиперин вмешивался в работу генов, ответственных за формирование новых жировых клеток, тем самым запуская цепную реакцию, помогающую контролировать образование жира.
Татьяна Харченко,
по материалам www.webmd.com
© Dream7904/Dreamstime.com/Dreamstock.ru
