Датские ученые во главе с Ларсом-Георгом Херсуга (Lars-Georg Hersoug) пришли к выводу, что углекислый газ может быть причиной эпидемии ожирения во всем мире. Эта теория возникла после многолетнего наблюдения людей в исследовании MONICA, по результатам которого Л.-Г. Херсуга отметил, что за 22-летний период его проведения и полные, и худые люди набирали лишние килограммы в одинаковой пропорции.
Ученые рассказали, что в период 1986–2010 гг. полнели преимущественно люди, проживавшие на восточном побережье США, где отмечалась наибольшая концентрация углекислого газа в воздухе. Лабораторные исследования на 20 тыс. животных также выявили взаимосвязь между углекислым газом и увеличением массы тела.
Решающим звеном в данной теории стало влияние углекислого газа на орексины — нейропептиды, отвечающие за состояние бодрствования, регуляцию энергетического баланса и стимуляцию аппетита. Также ученые выяснили, что PH крови влияет на нервные клетки головного мозга, регулирующие аппетит, поэтому чем больше углекислого газа вдыхает или потребляет с шипучими напитками человек, тем выше становится PH его крови и тем больше повышается аппетит.
В ходе другого исследования Андреас Микаэль Съедин (Anders Mikael Sjödin) и Арни Аструп (Arne Astrup) из Университета Копенгагена (University of Copenhagen), Дания, провели тестирование на 6 мужчинах, некоторых из них подвергали воздействию повышенного количества углекислого газа. По прошествии 7 ч, когда испытуемым было разрешено есть все, что они пожелают, установлено, что повышенная концентрация углекислого газа провоцировала увеличение потребления пищи на 6%.
Полученные данные являются отправной точкой для дальнейшего изучения влияния углекислого газа на развитие ожирения, поскольку на сегодняшний день понимание данной проблемы является несовершенным.
Татьяна Харченко
по материалам sciencenordic.com
