Ученые из Каролинского института (Karolinska Institutet), Стокгольм, Швеция, под руководством Агнеты Акессон (Agneta Åkesson) провели исследование, результаты которого опубликованы в журнале «Cancer Research», в котором пришли к выводу, что избыточное поступление в организм кадмия повышает риск возникновения рака молочной железы.
Кадмий — тяжелый металл, в малых концентрациях широко распространенный в окружающей среде. Согласно классификации Международного агентства изучения рака (International Agency for Research on Cancer), его относят к канцерогенным элементам. В организм человека кадмий поступает с продуктами, которые традиционно относят к здоровому питанию (злаковыми, корнеплодами и овощами). Вследствие широкого использования удобрений в сельском хозяйстве содержание этого металла в почве и в растениях повышается, что вызывает обеспокоенность ученых.
В исследовании наблюдали 55 987 женщин, которых распределили на три группы в зависимости от количества кадмия, поступавшего в их организм с продуктами питания. Уровень потребления кадмия определяли на основании анкет-опросников. Период наблюдения составил 12 лет.
На протяжении исследования зарегистрировано 2112 случаев рака молочной железы, их которых 1626 были эстрогензависимыми, 290 — эстрогеннезависимыми. При рационе питания, включавшем наибольшее количество кадмия, риск развития онкологической патологии был выше на 21%. При поступлении кадмия в организм с зерновыми или овощами отмечен более низкий риск возникновения рака молочной железы, чем при употреблении других продуктов, содержащих данный металл.
По мнению исследователей, изучение механизмов негативного воздействия кадмия на организм человека и поиск путей их нейтрализации следует продолжать.
American Association for Cancer Research (AACR) (2012) Dietary cadmium may be linked with breast cancer risk. ScienceDaily, March, 15 (www.sciencedaily.com/releases/2012/03/120315094506.htm).
Юлия Котикович
