Повідомляємо про розробку нових вимог щодо харчових продуктів для спеціальних медичних цілей (далі — ХПСМЦ). Ці продукти використовуються для повної або часткової заміни раціону пацієнтів, які через хворобу чи особливий стан не можуть харчуватися звичайною їжею. Після затвердження вимоги стануть обов’язковими для всіх операторів ринку.
Загальні вимоги та класифікація продуктів
Продукти для спеціальних медичних цілей розробляються на основі перевірених медичних та наукових даних. Їхнє вживання має бути безпечним, ефективним та повністю задовольняти специфічні нутритивні потреби пацієнтів.
Залежно від складу та призначення, ХПСМЦ поділяються на три категорії:
- повноцінні стандартні продукти — мають збалансований вміст поживних речовин; можуть повністю замінювати щоденний раціон людини;
- повноцінні адаптовані продукти — мають змінений або специфічно модифікований склад під конкретну патологію; можуть слугувати єдиним джерелом харчування;
- неповноцінні продукти — мають специфічний склад (наприклад окремі амінокислоти чи модулі); не підходять для використання як єдине джерело харчування.
Специфікація хімічного складу та безпека
Пропонується встановити суворі критерії до вмісту вітамінів, мінеральних речовин та мікроелементів у ХПСМЦ. Усі компоненти повинні мати високу біодоступність.
Особлива увага приділяється продуктам для немовлят і дітей раннього віку:
- заборона потенційно шкідливих речовин — у дитячому медичному харчуванні заборонено використовувати залишки пестицидів вище гранично допустимої норми (загальний ліміт становить 0,01 мг/кг);
- спеціальні обмеження — для низки небезпечних речовин встановлено ще нижчі, індивідуальні токсикологічні ліміти;
- чистота сировини — заборонено застосовувати сільськогосподарську сировину, під час вирощування якої використовувалися заборонені в ЄС та Україні пестициди.
Правила маркування, представлення та нагляду
Маркування медичного харчування має виключати будь-яке неоднозначне трактування. Обов’язкова назва продукту — «Харчовий продукт для спеціальних медичних цілей». На етикетці обов’язково зазначаються:
- медичний нагляд — чітке попередження: «Споживати під наглядом лікаря»;
- придатність як джерела їжі — твердження про те, чи може продукт бути єдиним джерелом харчування;
- цільова аудиторія — вікова категорія та конкретна хвороба чи стан, за яких призначається продукт;
- інструкція та обмеження — детальний опис приготування, умов зберігання та попередження про можливу шкоду у разі споживання особами без відповідних медичних показань;
- нутритивний профіль — розширене маркування кількості вітамінів, мінералів та енергетичної цінності.
Проєкт наказу Міністерства охорони здоров’я України «Про затвердження вимог до складу харчових продуктів для спеціальних медичних цілей» запропонований для громадського обговорення. Зауваження та пропозиції приймаються Департаментом громадського здоров’я МОЗ протягом 15 днів з дня оприлюднення у письмовому або електронному вигляді на адресу: 01601, м. Київ, вул. Грушевського, 7, e-mail: [email protected].
Долучайтеся до нас у Viber-спільноті, Telegram-каналі, Instagram, на сторінці Facebook, а також X, щоб першими отримувати найсвіжіші та найактуальніші новини зі світу медицини.
Редакція журналу «Український медичний часопис»,
за матеріалами moz.gov.ua
