Вчені з Університету Бонна (University of Bonn) показали, що короткочасна, але інтенсивна вівсяна дієта здатна викликати значне і тривале зниження рівня холестерину та ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) у людей з метаболічним синдромом. Ключ до ефекту — не тривале помірне споживання, а короткий «струс», що перебудовує кишкову мікробіоту.
Дослідники порівняли дві стратегії:
- Інтенсивний дводенний протокол: 32 учасники з метаболічним синдромом протягом 2 днів споживали 300 г вівсяних пластівців, зварених у воді, на добу (що становило близько половини їхньої звичайної калорійності). Контрольна група дотримувалася аналогічної за калоріями та макронутрієнтним складом дієти, але без вівса.
- 6-тижневий помірний протокол: учасники основної групи протягом 6 тиж замінювали вівсяними пластівцями (80 г/добу) один із прийомів їжі, зберігаючи в іншому свою звичну західну дієту. Учасники відповідної контрольної групи дотримувалися своєї звичної західної дієти та утримувалися від вівса протягом 6-тижневого періоду дослідження відповідно до критеріїв включення.
Результати:
- після 2 днів інтенсиву: рівень ЛПНЩ знизився на 10% — ефект, який можна порівняти з початковою дозою деяких статинів. Додатково учасники втратили в середньому 2 кг маси тіла, а артеріальний тиск дещо знизився. Контрольна група (низькокалорійна дієта без вівса) показала значно слабші покращення;
- після 6 тижнів помірних змін: ефект був мінімальним. Тобто інтенсивність (велика кількість вівса за короткий термін) важливіша за тривалість (маленька кількість протягом тривалого часу).
Аналіз мікробіому (16S рРНК) та метаболому показав, що вівсяне «перезавантаження» призвело до значних зрушень:
- Посилення корисного розщеплення: зросла популяція бактерій, які ферментують овес з утворенням фенольних сполук (наприклад ферулової кислоти), які безпосередньо покращують метаболізм холестерину в печінці.
- Блокування шкідливих шляхів: інші мікроби стали активніше утилізувати амінокислоту гістидин, не даючи їй перетворюватися на молекули, що зумовлюють розвиток інсулінорезистентності та запалення.
- Ефект зберігався до 6 тиж після дводенної дієти, що свідчить про стійкі зміни у роботі мікробіоти.
Дослідження пропонує потенційно нову, психологічно більш прийнятну стратегію:
- не «сидіти на вівсянці» місяцями, а використовувати короткі (наприклад раз на місяць чи квартал) дводенні інтенсивні курси як «метаболічне перезавантаження»;
- такий підхід може допомогти підтримувати рівень холестерину в нормі, знижувати ризик розвитку цукрового діабету 2-го типу та служити стартовою точкою для змін у способі життя.
Дослідники підкреслюють, що дослідження було пілотним (32 особи). Необхідні більш масштабні роботи, щоб підтвердити ефективність та безпеку такої стратегії у довгостроковій перспективі та для різних груп населення.
Робота показує, що потужне дієтичне втручання може працювати не через повільне накопичення ефекту, а через швидку та глибоку модуляцію мікробіому. «Вівсяне перезавантаження» — це приклад потенційно нового класу короткострокових, інтенсивних нутритивних стратегій корекції кардіометаболічних ризиків.
Використана література
|
Долучайтеся до нас у Viber-спільноті, Telegram-каналі, Instagram, на сторінці Facebook, а також Х, щоб першими отримувати найсвіжіші та найактуальніші новини зі світу медицини.
Редакція журналу «Український медичний часопис»,
за матеріалами www.nature.com
