Диетологи утверждают, что сладкое полезно есть по утрам, потому что в это время обмен веществ наиболее активен, а организм получает калории, которые он может расходовать в течение всего дня.
Ученые из Университета Тель-Авива (Tel Aviv University), Израиль, под руководством профессора Даниэлы Якубович (Daniela Jakubowicz) провели исследование, в результате которого выяснили, что употребление на завтрак, наряду с протеинами и углеводами, сладостей, помогает уменьшить желание съесть в течение дня что-нибудь еще сладкое.
В исследовании приняли участие 193 добровольца с диагностированным ожирением, не страдающих сахарным диабетом. Испытуемых распределили на две группы, одной из которых предлагалось употреблять низкоуглеводный завтрак, содержащий 300 ккал, а второй — 600 ккал, включающий шоколадный торт.
К середине 32-недельного исследования у каждого из участников обеих групп отмечено уменьшение массы тела примерно на 15 кг. Однако во второй половине исследования в 1-й группе она увеличилась на 11 кг, в то время как во 2-й, наоборот, — уменьшилась еще на 7,5 кг. В конечном итоге испытуемые из 2-й группы сбросили в среднем на 20 кг больше по сравнению с 1-й.
Несмотря на одинаковую калорийность ежедневного рациона, лица, употребляющие низкоуглеводный завтрак, не отметили полного ощущения насыщения и удовлетворения. В течение дня у них была повышенная тяга к сладостям, в связи с чем они иногда отступали от правил, перекусывая сладким.
Завтрак обеспечивает энергией на весь день, способствует нормальному функционированию головного мозга и дает старт процессам обмена веществ в начале дня, что является ключевым моментом для похудения. Ученые отмечают, что полный отказ от сладостей в перспективе способен создать психологическую зависимость от этих же продуктов. Следует помнить, что любая диета не должна резко ограничивать какие-либо продукты, а стать частью нового образа жизни.
Татьяна Харченко
по материалам www.telegraph.co.uk
© Sumnersgraphicsinc / Dreamstime.com / Dreamstock.ru
