Смеси для детского питания на основе сои широко используются во всем мире как альтернатива смесям на основе коровьего молока: в США на них приходится 12–20% всех продаваемых смесей, в Великобритании — 2–7%. И хотя это бесспорно необходимая мера в отношении детей с непереносимостью молока, сейчас широко обсуждается потенциальное влияние содержащихся в сое изофлавонов — генистеина и даидзеина — на организм ребенка. Дело в том, что эти вещества, получившие также название «фитоэстрогены», имеют структурные и функциональные свойства с молекулой стероидного гормона 17-β-эстрадиола; они могут связываться с соответствующими рецепторами, оказывая как эстрогеноподобное, так и антиэстрогенное действие. Высказывались предположения, что фитоэстрогены являются естественным защитным механизмом растений, направленным на контроль численности травоядных животных путем снижения фертильности самцов.
У младенцев, получающих заменители молока на основе сои, выделение с мочой указанных изофлавонов примерно в 500 раз выше, чем у их сверстников, которые получают смеси на основе коровьего молока. Исследователи из Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл (University of North Carolina at Chapel Hill), США, задались целью выяснить, оказывают ли содержащиеся в сое фитоэстрогены какое-либо влияние на гендерное поведение детей.
Участниками исследования стали 3664 мальчика и 3412 девочек. По результатам обследования в возрасте 6 и 15 мес они были распределены на 4 группы в зависимости от вида вскармливания: находившиеся преимущественно на грудном вскармливании; получавшие смеси на основе коровьего молока в раннем возрасте (≤4 мес); получавшие заменители молока на основе сои в раннем возрасте, а также в более позднем возрасте. Для оценки гендерного поведения использовали психометрический опросник Pre-School Activities Inventory (PSAI), который заполняли родители или опекуны детей.
По результатам опроса 2% участников получали соевые заменители молока с ≤4 мес. Средние показатели согласно шкале PSAI (в возрасте 42 мес) составили в этой группе 62,3 (95% доверительный интервал (ДИ) 62,0–62,6) и 36,9 (95% ДИ 36,6–37,2) баллов для мальчиков и девочек соответственно. Результаты исследования подтверждают: в этой группе девочки в возрасте 42 мес демонстрировали менее свойственное своему полу поведение (то есть набирали в среднем больше баллов по шкале PSAI) по сравнению с теми девочками, которых вскармливали смесями на основе коровьего молока — 40,8 (95% ДИ 38,6–43,0) и 36,7 (95% ДИ 36,4–37,1) балла соответственно. Тем не менее, полученные в обеих группах результаты находились в пределах возрастной нормы. В возрасте 30 и 57 мес описанная зависимость ослабевала. В отношении мальчиков во всех возрастных периодах значимых различий не наблюдалось.
Таким образом, никаких подтверждений касательно феминизирующего действия изофлавонов сои на мальчиков не получено, наоборот — можно скорее говорить о нестойком изменении гендерного поведения девочек. Эта тема, безусловно, требует дальнейшего изучения.
Adgent M.A., Daniels J.L., Edwards L.J. et al. (2011) Early-life soy exposure and gender-role play behavior in children. Environ. Health Perspect, 119(12): 1811–1816.
Алина Жигунова
